La yaca tiene un gusto especial, te puede rememorar a mango, piña, plátano, naranja, melón, papaya y guanábana. En las últimas décadas, esta fruta ganó popularidad.
La yaca es un árbol originario de Indonesia que hoy en día ha llamado la atención de vegetarianos y veganos, puesto que su fruto puede usarse como sustituto de la carne en una extensa variedad de platos. Aparte de esta enorme utilidad culinaria, la jaca tiene características alimenticias y contribuye varios provecho para la salud, exactamente la misma su semilla y sus hojas.
+Nombre científico: Artocarpus heterophyllus +Familia: Moraceae +Origen: Indonesia +Tiempo: Tropical +Contrariedad de cultivo: simple –Peculiaridades de la yaca ***¿Qué es la yaca? La yaca es un enorme árbol de hoja perenne correspondiente a la familia de las Moráceas, cuyo nombre científico es Artocarpus heterophyllus. Es conocida por sus frutos enormes, sus semillas nutritivas y las características medicinales de sus hojas. Otros nombres que recibe son jaca, yaca, yaca o jaca. ***De qué manera es el árbol de yaca
Cuidados
Si bien una de sus bondades es la aptitud de aguantar la sequía a lo largo de tres meses por año, el avance de la yaca necesita riegos diarios a fin de que la tierra que no se seque del sustrato (área donde habita la jaca) y a fin de que no pierda sus frutos; aun si el árbol vive sin riego, la fruta probablemente no medrará.
Lo idóneo es tener particular atención en los 2 primeros años de vida, que es en el momento en que precisan una mayor proporción de agua para conseguir la resistencia precisa. En este punto, no hay necesidad de trasplantar en el instante en que consigue un tamaño destacable.
¿ES YACA NUESTRO SALVADOR?
Si bien frecuentemente unicamente se consume la pulpa, asimismo se tienen la posibilidad de emplear sus semillas y piel. Fotografía: Agencia Conacyt.
«Es tutti frutti, es esta fruta que sabe a plátano, a mango, me recuerda a la guanábana, de todos modos físicamente se podría detallar como una guanábana colosal», le afirma la mujer a la mundana chef Nayarita. Alondra Maldonado.
Jugosa como una toronja, pero con pulpa, tamaño y color idénticos a los de un limón, es la “naranja de los siete sabores” que comienza a alcanzar por los mercados de Cochabamba.
Su gusto es bien difícil de detallar hasta el momento en que no lo pruebas, y el dueño de los mercados sabe poquísimo sobre este nuevo producto; no obstante, adquieren para vender pues “es un éxito entre los clientes del servicio”, afirma Agustina, vendedora de frutas en la feria libre de América. “Solo muéstrate. El año pasado nos la ofrecieron, pero no deseábamos presenciar pues absolutamente nadie sabía y teníamos temor de que no se vendiese», cuenta el mercader, quien cuenta que la llaman «naranja de siete sabores» pues viene de una “mezcla de toronja, mandarina, limón, lima y naranja”, si bien solo menciono cinco frutas
El jefe de citricultura del concejo de Villa Tunari, Rubén Sacaico Herbas, explicó a Los Tiempos que es una clase que fue introducida hace cinco años en el trópico de Cochabamba por la colonia de Japón en Yapacaní, que forma parte al estado de Washington, la pluralidad Navel y que por su extravagancia en el mercado fué comercializada como «siete sabores». , «naranja-limón» o «limón chino mandarín».
¿A ES LA YACA NUESTRA SALVADORA?
Si bien comunmente unicamente se consume la pulpa, asimismo se tienen la posibilidad de usar sus semillas y su piel. Fotografía: Agência Conacyt.
«É tutti frutti, é esta fruta que sabe un tanto a plátano, mango, se semeja a la guanábana, en verdad físicamente podría describirse como una guanábana enorme”, le afirma a Mundane la chef Nayarita Alondra Maldonado.