La variedad biológica del lago de Chapala es notable. La biodiversidad del lago de Chapala es notable.
Ocupaciones al aire libre y exquisitos platillos
Para los tapatíos, nombre que se les da a quienes viven en Guadalajara, es común que salgan de día o los últimos días de la semana para desconectar. del agobio de la región a la localidad de Chapala que está a riberas del lago del mismo nombre. Situado a solo 50 km de la región.
Aquí vas a encontrar un óptimo número de sitios de comidas para probar la comida habitual del rincón, como los charales, pequeños pescados de unos ocho centímetros. Su preparación es bastante diferente, desde la tradicional botana empanizada con sal y chile, hasta platillos mucho más especialistas como tamales, tortillas y empanadas. Bastante gente estuvieron intentando de consumir charal por consejo médico, en tanto que tiene un prominente porcentaje de calcio. Es un pez pequeño pero decidido, que pertenece a la gastronomía local y ocupa un punto fundamental en el momento de examinar y saber mucho más la identidad y esencia de este sitio.
Las virtudes de estar de este lado de la frontera
Mike no se encontraba convencido de quedarse aquí solo por la paz y la seguridad de Ajijic.
“Tiene un tiempo especial, está cerca de Guadalajara pero no bastante cerca, cerca del campo de aviación, lo que es increíble”, afirma Mike.
A poco mucho más de media hora de la segunda localidad mucho más grande de México, hay vuelos directos diarios a prácticamente 20 ciudades de EE. UU., y esta cercanía la convirtió en una alternativa mucho más favorable para bastantes que San Miguel de Allende, sin un campo de aviación próximo. .
Aquella localidad colonial del estado de Guanajuato, otro enorme bastión conquistado por los americanos en México, sería como su hermana mayor, con un perfil mucho más prominente y una población considerablemente mayor, cerca de los 150.000 pobladores.
Varios optaron por Puerto Peñasco, en Sonora, popular como “Rocky Point” por los estadounidenses, que está a menos de cien km de la frontera con USA. El sol incesante y la utilización popularizado del inglés lo hacen atrayente.
Al tiempo que en Puerto Vallarta hay un estimado de 35,000 estadounidenses y canadienses que hicieron de este complejo turístico en el Océano Pacífico su rincón de vivienda.
Tijuana, Mexicali y Ensenada, las tres en el estado de Baja California y muy cerca estadounidense, son otros sitios favoritos.
Otra de las virtudes que acostumbran a captar los norteamericanos, -se calcula que un 20% de la población es de origen extranjero, un 60% estadounidense y un 40% canadiense-, son los servicios sanitarios.
“Las opciones médicas son excelentes”, afirma este veterano de la Fuerza Aérea, “tengo muchos inconvenientes con mi cuerpo que si viviese en otro rincón no habría podido realizar lo que hice aquí”.
Los estadounidenses en Ajijic tienen la posibilidad de votar desde esta semana en una urna en The Lake Chapala Society. bbc planeta
Para una red social de extranjeros de entre 60 y 80 años, los problemas médicos no son un tema menor.
El folleto de octubre de la organización que asocia a los extranjeros en la zona desde 1955, The Lake Chapala Society, resalta entre sus sucesos los servicios de vacunación contra la influenza y prevención de la neumonía, control de la presión arterial y dice un programa conduzco para hacer un banco de sangre en grupo con la Cruz Roja.
Y en el diario por mes El Ojo del Lago, manejado por estadounidenses y canadienses, se ven avisos de remplazo de denticiones postizas, proyectos de salud, clínicas de cardiología, asilos de jubilados y tratamientos para el Alzheimer.
Pero Ajijic, que en la década de 1950 ahora se consideraba un destino para extranjeros y impulsado por el gobierno mexicano para captar retirados estadounidenses, asimismo sabe ser alegre y vivaz, dicen sus pobladores.
“Aquí todo es escencial, dinámico, absolutamente nadie viene aquí aguardando fallecer, muere en movimiento. Tengo 73 años y veo a gente diez años mayor que prosigue jugando al tenis, realizando ejercicio, desafiándose mentalmente… Me pone la piel de gallina”, afirma Mike.
La campaña electoral estadounidense ha puesto a los mexicanos, sin procurarlo, en la mitad del enfrentamiento y ellos mismos se han indignado con su gobierno por el cuestionado recibimiento del presidente Peña Nieto a Trump, quien hace unos días aceptó que su visita a objetivos de agosto se podría haber hecho «de mejor forma».
Y para muchos de ellos en Ajijic, la presencia masiva de estadounidenses es una bendición, pero asimismo la ven con determinado resentimiento.
“Es un tanto molesto que vengan a explotar los costos bajos, los sueldos bajos, los servicios de salud”, acepta una camarera en un lugar de comidas del centro.
“Y ciertos se enojan si deben charlar español, fingen que todo está en inglés. Pero dan trabajo y el sitio está relajado en parte merced a ellos”, afirma.
En Ajijic no es extraño oír mucho más diálogos en inglés que en castellano en la calle. bbc planeta
En una exhibe del tiempo electoral que se respira en la localidad, mientras que esta camarera sirve platos en un lugar de comidas italiano propiedad de un estadounidense, comensales que no se conocen comienzan a charlar de las selecciones.
“Un país de 300 miles de individuos y eso es lo destacado que tenemos la posibilidad de hallar”, afirma un hombre, refiriéndose a los aspirantes, “que Dios tenga piedad de nosotros”.
Ajijic no es extraño al activismo político, los debates y las características en esta efervescente temporada electoral.
Ahora hubo asambleas del Tea Party, un movimiento conservador que ganó importancia en los últimos tiempos.
En The Lake Chapala Society, un conjunto proyectó el reportaje «Hillary’s America: The Secret History of the Democratic Party», una película crítica de la aspirante demócrata de un creador conservador.
Pero, por norma general, los incondicionales del Partido Republicano por lo general son un tanto menos perceptibles en Ajijic que sus oponentes.
Larry Pihl. Derechos de creador de la imagen BBC WORLD Image caption Larry Pihl es el gerente de Democrats Abroad en Ajijic. bbc planeta
Democrats Abroad organizó sus primarias hace meses. El Partido Demócrata, en contraste al Partido Republicano, entrega encargados a sus afiliados en el extranjero a la Convención que escoge al candidato presidencial. En las primarias de Ajijic, los desenlaces se contestaron en todo el mundo, donde el 69% escogió a Bernie Sanders y el 31% a Hillary Clinton.
“Veo que mucho más personas se registran y votan este año que en los últimos 2 ciclos”, enseña Larry Pihl, gerente de Democrats Abroad en Ajijic, entre las cinco áreas de trabajo de la organización en México, quien una vez a la semana toma la urna que hay. en The Lake Chapala Society para el consulado americano en Guadalajara.
Pihl cree que la votación en México va a aumentar en un 50% en comparación con selecciones precedentes. Se anotó en clases de español para progresar su idioma y seducir a mucho más mexicoamericanos de votar. En la localidad de Valle de Juárez, a cien km de Ajijic, afirma haber registrado a 30 personas que jamás han votado en una decisión en USA.
En relación a comentarios de que si Trump gana y no puede, como anunció, confiscar las remesas mandadas a los mexicanos en el país, se procurará tomar represalias contra los estadounidenses habitantes en México, dice: «Seamos una misión, es un inconveniente, es un inconveniente potencial.”
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Tequila
A unos 50 minutos al nordoeste de Guadalajara está Tequila, la localidad mexicana con la mayor proporción de destilerías donde se prepara esta clásico bebida, específicamente tiene 120 productores con denominación de origen.
Para homenajear este delicioso consumo se creó el Museo del Tequila, donde se puede observar una exposición en hondura que cuenta su crónica y producción. Vive aquí, te recomiendo conocer entre las fincas tequileras mucho más representativas (como La Fortaleza o Casa Noble) para poder ver de qué forma se genera y, como es natural, probar el tequila con chocolate. ¿Disfrutas?